獻供：茶與宗教

當代台灣百姓偏嗜「珍珠奶茶」，而且風行至大陸、日、韓、英、美等國。它變成一個產業，冰品飲料創業、展店，或加入連鎖加盟店的熱門商品。

但在過去，上至王公貴族，下到販夫走卒、平民百姓，則好品不加「糖、粉圓」的純粹「清茶」！

茶，從過去到現在，已是華人生活中不可或缺的飲品，與「柴、米、油、鹽、醬、醋」並列為開門七件事。

至於它與宗教有什麼關係？則是個有趣、甚少人談論的問題。在此，我只談它在宗教中的「獻供」！

今日，兩岸在孔子、關帝、媽祖等神明聖誕行「釋奠禮」，在首獻、亞獻、終獻三次的獻祭，皆有「獻茗」之儀。另外，每年度的春、秋兩季禮斗法會，數年一次的醮典，或是日常的早、晚拜神禮佛，皆有「敬茶」之舉。

然而，相對比於商、周時期，漢族對天神、地祇、祖先、風、雨、社稷、門戶井灶中霤等各種祭祀，只見用「牲、柴、玉、帛、酒」獻祭。

例如：以「禋祀」祀最高神-昊天上帝，在柴上置玉、帛、牲。其次，以「實柴」祀日月星辰，在柴上置玉、帛或牲。第三，以「槱燎」祀司中、司命、風師、雨師，在柴上置牲。

再者，以牲禮祭社稷、五祀、五岳的「血祭」。第五，以牲、玉瘗埋于地或沉于水的「貍沈」。第六，以分割、肢解牲體，祭四方百物的「副辜」。最後，以酒澆在地上的「肆獻祼」及用熟食的「饋食」享先王。

這些獻供，皆無「茶」。為何如此？這應該從人類文明史來理解，茶的製成，明顯晚於酒、牲、玉、帛等物品。

遲至《神農本草經》，指出：「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之」。首度出現茶具解毒功能之說。由於此經約在秦、漢時期出現，因此可知，茶作為供品，應該是在此際或稍晚的時期！

儘管唐朝的陸羽（733-804）著《茶經》，曾宣稱：「茶之為飲， 發乎神農氏，聞於魯周公」。將茶飲提早到上古時期。然而，事實上約莫至漢朝，漢人才有飲茶之習。

依據華人可飲用、享用各種物品，也可饗之神鬼的邏輯，我們祖先就會將茶列為祭祀的供品，此乃是合情合理的安排。

甚至，在諸多信徒眼中，人飲用敬神之茶，如同享神恩。在釋奠禮之中，尚保留了「飲福受胙」之儀。此時，飲福是指飲下敬神之「福酒」、「福茶」，就得到了神賜與的智慧與福氣。

這情景，在每年新曆9/28台灣各地孔廟祭孔；在農曆正月13、六月24，礁溪協天廟一年兩度祭關帝；皆可見到！